Viel Platzbedarf

Bei der Platzsuche muss außerdem beachtet werden, dass Walnüsse in der ersten Zeit Pfahlwurzeln bilden. Ein Walnussbaum von drei Jahren wurzelt bereits ein Meter tief in der Erde. Ein Umpflanzen ist dann nur noch sehr schwer ohne massive Wurzelbeschädigungen möglich. Dies sollte bereits bei den Vorarbeiten für die Anzucht berücksichtigt werden.

Keimfähige Nüsse zum Selberziehen

Wer für die Anzucht auf Walnüsse aus dem Supermarkt angewiesen ist, braucht eine große Portion Glück. Oft sind diese Nüsse zwar genussreif, aber zu alt für die Keimung. Bereits sechs Monate nach der Ernte gehen die Chancen gegen Null. Rascher zum Erfolg kommt, wer bei Nachbarn, von frei zugänglichen Bäumen oder im Fachhandel frische Walnüsse ergattert. Sobald sie von ihren grünen Schalen befreit sind, sollten diese Nüsse in die Erde kommen. Fehlen dazu die Voraussetzungen und sollen die Walnüsse erst im nächsten Jahr zum Keimen gebracht werden, so kann man sie in der Schale einfrieren. Von einer Lagerfähigkeit von bis zu drei Jahren bei einer Temperatur von - 18° darf ausgegangen werden. Auch im Fachhandel, der sich auf Obstsorten oder seltene Gewächse spezialisiert hat, kann man keimfähige Walnüsse kaufen.

Um einen starken Sämling zu erhalten, besorgt man sich fünf bis sechs Walnüsse. Die grüne Schale wird vor der Pflanzung entfernt. Mit einem Schwimmtest können taube Nüsse aussortiert werden. Diese schwimmen oben, Nüsse mit einem dicken, frischen Kern sinken auf den Boden des Wasserglases.

Methode 1: Freie Anzucht im Garten

Methode 2: Anzucht im Topf

Mehr Erfolg verspricht die Methode, bei der die Nüsse vor Mäuseschäden geschützt sind. Dazu gibt man in einen Blumentopf feuchtes Laub, darauf die Nüsse und darüber etwas Gartenerde. Mit einem Maschendraht wird der Topf fest umschlossen, so dass die Nager nicht an die schmackhaften Nüsse kommen. Der Topf wird gegen Frostschäden im Garten in die Erde eingegraben.

Wenn sich Ende März bis Anfang April die Schalen öffnen und sich Wurzel und Trieb zeigen, wird es Zeit, die Walnüsse umzupflanzen. Noch einmal kommen sie in einem Blumentopf mit Gartenerde, sie werden jetzt oberflächennah eingesetzt. Um die gekeimten Walnuss-Samen vor Spätfrost zu schützen, stellt man den Topf bis nach den Eisheiligen an einen kühlen und hellen Standort. Nach Möglichkeit sollten während dieser Phase die Temperaturen zwischen 2 und 10 Grad sein. Die Topferde ist dabei leicht feucht zu halten. Nach den Eisheiligen werden die Keimlinge an Ort und Stelle gesetzt. Ein regelmäßiges Gießen ist nun die ersten Wochen wichtig, vor allem an warmen und trockenen Tagen.

Weiteres Vorgehen

Im ersten Jahr erreichen die Pflanzen eine Wuchshöhe von etwa 25 bis 30 cm. Nun ist es an der Zeit, aus den Sämlingen die zwei oder drei stärksten Pflanzen zu bestimmen, alle weiteren werden vorsichtig aus der Erde gezogen. Im nächsten Frühjahr wählt man den schönsten Nussbaumzögling aus. Die schwächeren Exemplare werden unterhalb des Wurzelhalses, also noch im Boden, abgeschnitten, damit sie nicht weiterwachsen. Ein Ziehen empfiehlt sich nicht mehr, damit die Wurzeln des ausgewählten Baumes nicht beschädigt werden. Im 3. oder 4. Standjahr wird es Zeit für den ersten Schnitt, mit dem die Krone gebildet wird.

Mehr Qualität durch Veredelung

Wie bei vielen Pflanzen entsprechen die Erträge der Sämlinge nicht immer denen der Mutterpflanze. Es ist unsicher, welche Eigenschaften die jungen Walnussbäume vom Mutterbaum geerbt haben. Die Qualität wird nämlich nicht nur von diesem Baum bestimmt, sondern auch durch die Bestäubung, die von anderen Bäumen in einem weiten Umkreis erfolgt sein kann. Wer hier auf Nummer sicher gehen möchte, der greift auf einen veredelten Baum aus dem Fachhandel zurück. Erfahrene Hobbygärtner können sich damit versuchen, den Walnussbaum selber zu veredeln, wenn sie einen geeigneten Reiser von einem gut tragenden und gegen Krankheiten resistenten Walnussbaum bekommen können. Veredelte Bäume tragen zudem wesentlich früher, schon im vierten oder fünften Jahr kann mit einer ersten Ernte gerechnet werden.